YHW-1型微波调味品干燥杀菌机

长期以来调味品生产中的干燥杀菌都是采用常规的烘箱热风干燥，设备庞大，效率低，能耗大且无法进行连续流水作业，生产过程中需要大量的人工进行装盘，出料及干燥过程中的温度均衡等，而且劳动条件差。多次的人工操作还易导致产品的污染。随着人们对食品的要求越来越高特别是在我国加入WTO后，这种落后的生产技术难以在国际市场上立足。所以采用先进的生产技术，新的生产工艺和先进的生产设备显得由为重要。

我所研制的YHW－1型微波调味品干燥杀菌机是利用微波能这一高新技术结合调味品生产的工艺要求研制而成的。该机具有高效、节能、卫生等特点。由于干燥时间短所以产品的营养及风味特色都得到了有效的保持。产品质量大幅上升。

该机是采用传输隧道型设计，可以进行流水自动化连续生产，大大节约了劳动力，且可对整个生产过程的工艺参数进行测量监控和调节，保证产品质量的可靠性和稳定性。由于中间环节少以及其本身就具有的灭菌功能，所以该产品的卫生指标也得到了保证。

一、本机主要特点：

1.本机采用全不锈钢制作，连续传送隧道型

2.进口红外测温及监控装置

3.采用四氟乙烯涂复传送带

4.不跑料，具有传送带防跑偏、打滑机构，运行平稳、可靠

5.外型设计美观

6.维修操作简便

7.便于清洁打扫

8.电场分布均匀，使物料最大温差不超过±3℃

二、主要技术参数

1.输出微波功率：  60KW（可调）

2.输出微波频率：  2450±50MHZ

3.生产能力：      1t/h  （原料水料7%→3.5％,3.5％→1.2％）

4.电源电压：      交流三相  380V  50HZ

5.输入功率：      90KVA

6.微波泄漏；      符合国家标准

7.整机尺寸：      26×1.5×1.5m  (长×宽×高)

三、工作原理

    设备运行时，由微波发生装置通过馈入波导将微波馈入干燥箱体中，特料由传送带连续送入干燥箱中。物料中的水分子在外界高速交变的电磁场作用下而产生快速旋转，故分子间产生剧烈摩擦而发热致使水分蒸发，达到干燥的目的。

四、结构说明

以下为本机结构原料框图：

本机由干燥箱体、微波发生器、循环热风系统、物料传系统、传送带清洗装置、操作控制装置、设备支架等组成。

1、干燥箱体：是整机的关键部件，它是由一个微波谐振箱体，微波馈入装置，箱体及安装在进出口处以防微波泄漏的抑制器组成。

2、微波发生器：由多个微波磁控管和有关电路组成。

3、传送带清扫装置：由清洗刷及支架等组成。